|
|
-
Truta
fresca com crocante de amêndoas e geléia
de pimentão, acompanhada de risoto de pinhão.
-
Truta
fresca no cartoccio com manteiga de capim limão,
acompanhada de julienne de legumes e arroz.
-
Truta fresca
envovida na couve manteiga acompanhado de purê de
cará e legumes a provençal com pistache.
-
Linguado
recheado de cogumelos frescos acompanhado de purê
de mandioquinha e molho de ervas de Provence.
-
Camarão
crocante acompanhado de risoto de queijo brie e pêra
.
-
Bacalhau gratinado
com camarão, acompanhado de crispy de batata.
|
