• Bruschetta e tomate concassé com majericão e queijo de cabra.
• Polenta mole italiana com queijo brie, presunto cru e rúcula.
• Escondidinho de carne seca com purê de mandioquinha.
• Lula picante com nira servida sobre carpaccio de pupunha de palmito ao azeite de manjericão.
• Couvert-pastinha de ricota defumada com geléia de damasco, antepastos italianos, focacchia e grissinis.